切开的莲藕放置一段时间后容易变色，是坏了吗??这是支付宝蚂蚁庄园小课堂9.11的问题，回答正确就可以领取180g小鸡饲料了，你知道正确答案吗?快来看看小编为答案解析吧!

切开的莲藕放置一段时间后容易变色，是坏了吗?

A、一般是正常现象

B、变质了不能吃

正确答案：一般是正常现象

答案解析：

莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，而且单宁与铁质的器具接触，就会使莲藕变黑。这种情况是正常的，可以放心食用。为了避免莲藕切开后变色，可以采取泡水、焯水、用不锈钢器皿盛放以及冰箱冷藏等方式保存。

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